{"id":177946,"date":"2024-02-27T09:53:40","date_gmt":"2024-02-27T15:53:40","guid":{"rendered":"https:\/\/dailycoffeenews.com\/?p=177946"},"modified":"2024-02-27T09:53:40","modified_gmt":"2024-02-27T15:53:40","slug":"como-el-cafe-de-sombra-ayuda-a-la-conservacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dailycoffeenews.com\/2024\/02\/27\/como-el-cafe-de-sombra-ayuda-a-la-conservacion\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo el caf\u00e9 de sombra ayuda a la conservaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"
\"coffee-ecology-public-domain\"<\/a>

Adaptado de Eadweard Muybridge \/ dominio p\u00fablico.<\/p><\/div>\n

Read in English<\/a><\/p>\n

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Cuando se gestionan de la manera correcta, las fincas que cultivan nuestra bebida matutina pueden ser un refugio para la biodiversidad vegetal y animal.<\/em><\/h4>\n
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Entrevista con la ec\u00f3loga Ivette Perfecto<\/em><\/p>\n

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En las tierras altas de la meseta et\u00edope crece un arbusto con frutos de color rojo brillante que lleg\u00f3 a moldear profundamente los rituales matutinos de personas de todo el mundo. Esos peque\u00f1os frutos \u2014tambi\u00e9n conocidos como cerezas\u2014 contienen semillas que, despu\u00e9s de cosecharlas, procesarlas y tostarlas, se convierten en granos de caf\u00e9.<\/p>\n

En su tierra natal, los cafetos suelen crecer en el sotobosque de los bosques tropicales. No es de extra\u00f1ar que, primero, las personas cultivaran las plantas a la sombra, recreando as\u00ed su entorno natural. Esa pr\u00e1ctica persisti\u00f3 incluso despu\u00e9s de que la producci\u00f3n de caf\u00e9 se extendiera por el mundo y, finalmente, surgieron varios tipos de producci\u00f3n, de los cuales todos incluyen sombra, excepto uno.<\/p>\n

En un extremo del espectro, la producci\u00f3n \u201cr\u00fastica\u201d o \u201cde monta\u00f1a\u201d plantaba caf\u00e9 en el suelo del bosque, bajo la cubierta arb\u00f3rea existente \u2014un sistema adoptado por algunas comunidades locales y grupos ind\u00edgenas, con un uso m\u00ednimo de pesticidas\u2014.<\/p>\n

\"i-ivette-perfecto\"<\/a>

CR\u00c9DITO: JAMES PROVOST (CC BY-ND<\/a>). La ec\u00f3loga Ivette Perfecto. Universidad de Michigan<\/p><\/div>\n

Tradicionalmente, los policultivos con un poco m\u00e1s de gesti\u00f3n crearon \u201cjardines de caf\u00e9\u201d en el bosque, manteniendo o agregando plantas \u00fatiles como cultivos alimenticios o con valor medicinal. Tambi\u00e9n surgieron policultivos comerciales que, si bien eliminaron el bosque, lo imitaron, plantando caf\u00e9 bajo \u00e1rboles \u00fatiles como el caucho y el cedro.<\/p>\n

A medida que se intensific\u00f3 la producci\u00f3n de caf\u00e9 aparecieron en escena los monocultivos de sombra, con una especie de \u00e1rbol como dosel. Finalmente, a mediados de los a\u00f1os ochenta y noventa surgieron monocultivos sin sombra, que funcionan como muchas empresas agr\u00edcolas modernas: gestionados intensivamente con abundantes fertilizantes y herbicidas sint\u00e9ticos.<\/p>\n

\"agroforestry<\/a>

Plantaci\u00f3n cafetalera en Chiapas, M\u00e9xico. CR\u00c9DITO: FOTO DE IVETTE PERFECTO \/ FLICKR<\/a>. CC BY 2.0 license<\/a>. <\/p><\/div>\n

Dada esta riqueza biol\u00f3gica, no sorprende que haya un inter\u00e9s creciente en estudiar el caf\u00e9 como un agroecosistema \u2014un puente din\u00e1mico entre los sistemas naturales y agr\u00edcolas\u2014. Estos m\u00e9todos de cultivo tienen el potencial no solo de ayudar a mantener nuestra dosis de cafe\u00edna, sino tambi\u00e9n de proporcionar una abundante riqueza biol\u00f3gica. El trabajo de Ivette Perfecto<\/a> ha sido fundamental para este cambio. Perfecto, ec\u00f3loga de la Escuela de Ambiente y Sostenibilidad de la Universidad de Michigan, ha pasado d\u00e9cadas estudiando el diverso conjunto de especies que tienen como hogar a las plantaciones de caf\u00e9, en especial algunos de los trabajadores agr\u00edcolas m\u00e1s peque\u00f1os: los insectos.<\/p>\n

Hist\u00f3ricamente, la conservaci\u00f3n de la biodiversidad se ha centrado en el establecimiento de \u00e1reas protegidas como parques y reservas. Pero las tierras agr\u00edcolas, que cubren m\u00e1s del doble de superficie que esas \u00e1reas protegidas, tambi\u00e9n pueden ofrecer oportunidades para la conservaci\u00f3n. Las plantaciones de caf\u00e9 de sombra, por ejemplo, pueden servir como refugios que proporcionan un h\u00e1bitat de calidad para la vida silvestre, dijo Perfecto a Knowable Magazine<\/em>.<\/p>\n

Esta entrevista ha sido editada para lograr m\u00e1s claridad.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 despert\u00f3 su inter\u00e9s en estudiar los paisajes cafetaleros?<\/strong><\/p>\n

Me interes\u00e9 en la conservaci\u00f3n de la biodiversidad cuando era estudiante de posgrado en la Escuela de Recursos Naturales y Ambiente de la Universidad de Michigan [ahora Escuela de Ambiente y Sostenibilidad]. Su s\u00f3lido programa de conservaci\u00f3n de la biodiversidad se centr\u00f3 en el establecimiento de \u00e1reas protegidas, pero me fascin\u00f3 c\u00f3mo las tierras fuera de las \u00e1reas protegidas tambi\u00e9n pueden sustentar la biodiversidad<\/a>.<\/p>\n

Soy de Puerto Rico, as\u00ed que trabajo mucho en Am\u00e9rica Latina. Y estaba acostumbrada a ver paisajes agr\u00edcolas ricos en diversidad de vida silvestre. Para mi tesis me centr\u00e9 en el papel de las hormigas en los sistemas de cultivos anuales, como el ma\u00edz y el frijol de milpa en Nicaragua.<\/p>\n

A finales de los ochenta y principios de los noventa, mientras dictaba un curso para la Organizaci\u00f3n de Estudios Tropicales sobre ecosistemas gestionados \u2014principalmente sistemas agr\u00edcolas\u2014, comenc\u00e9 a observar la diversidad de hormigas y su papel en el agroecosistema cafetalero, comparando un monocultivo de caf\u00e9 con un sistema de caf\u00e9 de sombra. Fue entonces cuando comenz\u00f3 mi inter\u00e9s por el caf\u00e9 y la biodiversidad.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l era el panorama cafetalero despu\u00e9s de que se llegara a las Am\u00e9ricas?<\/strong><\/p>\n

El cultivo del caf\u00e9 estuvo fuertemente influenciado por las potencias coloniales. Cuando se introdujo en el siglo XVIII, la mayor\u00eda del caf\u00e9 producido era de estilo plantaci\u00f3n o hacienda. En algunas partes de Am\u00e9rica se establecieron grandes plantaciones de caf\u00e9 y se utilizaron esclavos africanos como mano de obra. Despu\u00e9s de que se aboli\u00f3 la esclavitud, fueron los agricultores locales y exesclavos quienes trabajaron manteniendo y cosechando el caf\u00e9.<\/p>\n

Sin embargo, no todas las fincas cafetaleras eran monocultivos y, en algunas regiones, el caf\u00e9 se cultivaba bajo la sombra de \u00e1rboles. Curiosamente, en Brasil se produc\u00eda al sol. No estoy segura del motivo de esta diferencia.<\/p>\n

En Chiapas, M\u00e9xico, donde trabajo, los europeos establecieron grandes plantaciones de caf\u00e9 y contrataron a campesinos locales para cosecharlo. Estos trabajadores finalmente comenzaron a producir caf\u00e9 a nivel comercial, introduci\u00e9ndolo en sus sistemas agr\u00edcolas tradicionales. Dado que muchos de esos agricultores eran ind\u00edgenas con diversos sistemas agr\u00edcolas, la producci\u00f3n de caf\u00e9 en las fincas peque\u00f1as tend\u00eda a ser m\u00e1s diversa que en las plantaciones de gran escala.<\/p>\n

Con el tiempo se pas\u00f3 de cultivar caf\u00e9 a la sombra de los \u00e1rboles a cultivarlo como monocultivo al sol. \u00bfQu\u00e9 provoc\u00f3 ese cambio?<\/strong><\/p>\n

Hubo varios factores, pero en Am\u00e9rica Central, en particular, hubo un gran programa lanzado en los a\u00f1os ochenta por la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID, en ingl\u00e9s) para intensificar las plantaciones de caf\u00e9. Los a\u00f1os ochenta se conocen como la d\u00e9cada perdida de Am\u00e9rica Latina, porque fue una \u00e9poca en la que muchos pa\u00edses ten\u00edan una deuda muy alta. Como el caf\u00e9 es un cultivo econ\u00f3mico muy importante para muchos pa\u00edses centroamericanos, la idea era aumentar e intensificar la producci\u00f3n cafetalera. De modo que la USAID otorg\u00f3 una donaci\u00f3n a esos pa\u00edses para estimular la conversi\u00f3n a monocultivos y sustituir viejas variedades tradicionales por nuevas de mayor rendimiento.<\/p>\n

El caf\u00e9 es una planta del sotobosque y se desarrolla bien bajo la sombra de los \u00e1rboles, pero si las plantas de caf\u00e9 tradicionales se exponen al sol directo, no les va muy bien. Se desarrollaron nuevas variedades que podr\u00edan prosperar en \u00e1reas abiertas. Pero es todo un paquete tecnol\u00f3gico. Cuando se elimina la sombra, tambi\u00e9n se eliminan, en muchos casos, los \u00e1rboles fijadores de nitr\u00f3geno \u2014como Erythrina<\/em> en Costa Rica o Inga<\/em> en M\u00e9xico\u2014. Al quitar estos \u00e1rboles, se eliminan las fuentes de nitr\u00f3geno y materia org\u00e1nica del suelo, por lo que luego es necesario aplicar fertilizantes. La maleza tambi\u00e9n ingresa. Entonces se aplican herbicidas. Y como es un monocultivo, eso conlleva una mayor probabilidad de plagas, por lo que se aplican m\u00e1s pesticidas.<\/p>\n

Entonces, durante esa era, hubo un mayor uso de nuevas variedades de caf\u00e9, pero tambi\u00e9n un aumento en el uso de agroqu\u00edmicos.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1les fueron algunos de los impactos en la biodiversidad de este cambiante paisaje cafetalero?<\/strong><\/p>\n

Algunos de los primeros impactos se detectaron en las aves<\/a>. Se hab\u00eda vuelto casi de conocimiento com\u00fan entre los observadores de aves que, para ver aves en Am\u00e9rica Latina o Centroam\u00e9rica, un buen lugar al que ir eran las plantaciones de caf\u00e9. Es m\u00e1s f\u00e1cil ver los p\u00e1jaros all\u00ed que en el bosque. Pero entre finales de los ochenta y principios de los noventa, la composici\u00f3n de esas fincas cafetaleras hab\u00eda comenzado a cambiar a medida que los agricultores eliminaron los \u00e1rboles de sombra.<\/p>\n

A mediados de los a\u00f1os noventa me contact\u00f3 Russell Greenberg, entonces director del Centro Smithsonian de Aves Migratorias, quien lamentablemente ya falleci\u00f3. Llevaba muchos, muchos a\u00f1os estudiando las aves migratorias en Centroam\u00e9rica. A \u00e9l y a otros expertos les preocupaba que, al mismo tiempo que presenciaban esa transformaci\u00f3n de la creciente intensificaci\u00f3n del caf\u00e9 en toda Am\u00e9rica Central, hubiera informes de una disminuci\u00f3n de la poblaci\u00f3n de aves en Am\u00e9rica del Norte \u2014aves que migran a Am\u00e9rica Central y del Sur durante el invierno\u2014.<\/p>\n

Russ me contact\u00f3 para escribir una revisi\u00f3n para documentar los v\u00ednculos entre la diversidad de aves y la producci\u00f3n de caf\u00e9, que publicamos juntos en BioScience<\/em><\/a> <\/em>en 1996. En esa revisi\u00f3n de investigaciones realizadas en las islas del Caribe, M\u00e9xico, Am\u00e9rica Central y Am\u00e9rica del Sur, resumimos la evidencia de que las plantaciones de caf\u00e9 de sombra proporcionaban refugio, especialmente en la estaci\u00f3n seca, y en particular para las aves migratorias que depend\u00edan de los bosques.<\/p>\n

Casi al mismo tiempo, el Centro Smithsonian de Aves Migratorias organiz\u00f3 una conferencia e invit\u00f3 no solo a ornit\u00f3logos, sino tambi\u00e9n a muchas personas del sector cafetalero. De esa conferencia surgi\u00f3 el programa de certificaci\u00f3n de caf\u00e9 Smithsonian Bird Friendly. La principal filosof\u00eda detr\u00e1s de la certificaci\u00f3n era estimular a los agricultores org\u00e1nicos que ya ten\u00edan fincas muy diversas para que no talaran sus \u00e1rboles. Los rigurosos criterios de certificaci\u00f3n incluyen estipulaciones sobre la altura del dosel, el porcentaje de cobertura de follaje, la diversidad de \u00e1rboles, arbustos y plantas terrestres circundantes, zonas de amortiguaci\u00f3n junto a los cursos de agua y permitir que la hojarasca alimente y proteja el suelo. El esquema de certificaci\u00f3n<\/a> de caf\u00e9 amigable con las aves del Centro Smithsonian de Aves Migratorias todav\u00eda existe.<\/p>\n

Conforme se realizaron m\u00e1s estudios ecol\u00f3gicos en estos cambiantes paisajes cafetaleros, \u00bfse revel\u00f3 alg\u00fan patr\u00f3n general?<\/strong><\/p>\n

Definitivamente. El patr\u00f3n principal que surgi\u00f3 fue que con la creciente intensificaci\u00f3n viene una disminuci\u00f3n en la riqueza de especies o la biodiversidad. Este es un patr\u00f3n que se encuentra en muchos organismos muestreados, y los estudios han demostrado que el caf\u00e9 de sombra puede contribuir a sustentar la diversidad de plantas, insectos, ara\u00f1as, lagartijas, aves, murci\u00e9lagos y mam\u00edferos. En una de las fincas cafetaleras donde trabajo en M\u00e9xico hace un par de a\u00f1os vimos una cr\u00eda de margay \u2014una especie de felino bastante rara en esta zona\u2014, por lo que tambi\u00e9n utilizan ese h\u00e1bitat.<\/p>\n

La biodiversidad tambi\u00e9n aporta servicios ecosist\u00e9micos a la producci\u00f3n de caf\u00e9. Por ejemplo, en un estudio realizado en M\u00e9xico construimos estructuras para mantener alejados a los p\u00e1jaros y los murci\u00e9lagos \u2014para ver qu\u00e9 pasar\u00eda con la cantidad de insectos herb\u00edvoros que se encuentran en las plantas de caf\u00e9\u2014. Mi estudiante de postdoctorado en ese momento, Kimberly Williams-Guill\u00e9n, demostr\u00f3 que tanto los murci\u00e9lagos como las aves contribuyen a reducir estas plagas de insectos<\/a>. Los impactos m\u00e1s profundos se observaron durante la estaci\u00f3n h\u00fameda, cuando las aves redujeron a los artr\u00f3podos en un 58 % y los murci\u00e9lagos los redujeron en un 84 %.<\/p>\n

Los ecosistemas saludables que rodean al caf\u00e9 tambi\u00e9n podr\u00edan ayudar a reducir los impactos de enfermedades, como el hongo de la roya, que afecta las hojas de las plantas de caf\u00e9, provocando su p\u00e9rdida y reduciendo su capacidad de hacer fotos\u00edntesis y de producir energ\u00eda para las flores que se convierten en las cerezas que tostamos como granos.<\/p>\n

M\u00e1s recientemente, hemos aprendido que las fincas de caf\u00e9 de sombra no pueden hacer por s\u00ed solas el trabajo de conservaci\u00f3n de la biodiversidad y que es importante considerarlas en el contexto de un paisaje m\u00e1s amplio. La biodiversidad es m\u00e1s rica cuando las plantaciones de caf\u00e9 existen dentro de un mosaico que incluye h\u00e1bitats naturales intactos, especialmente bosques.<\/p>\n

Un actor importante de la biodiversidad de las fincas cafetaleras parecen ser las hormigas. \u00bfQu\u00e9 papel juegan en los agroecosistemas cafetaleros?<\/strong><\/p>\n

\u00a1Las hormigas son simplemente fascinantes! Mi principal foco se ha centrado en el papel de las hormigas como agentes de control biol\u00f3gico \u2014como depredadores en el sistema\u2014. Pero ser depredadores no es su \u00fanica funci\u00f3n. Muchas hormigas tambi\u00e9n cuidan de los hem\u00edpteros<\/a> \u2014como pulgones y cochinillas que se alimentan de la savia de las plantas y excretan melaza rica en az\u00facar. Muchas especies de hormigas tienen mutualismos con hem\u00edpteros. Las hormigas consumen gran parte de su melaza y, a cambio, protegen a los hem\u00edpteros de enemigos como parasitoides o depredadores.<\/p>\n

En M\u00e9xico, una de las especies de hormigas dominantes y agresivas, la Azteca sericeasur<\/em>, es una especie arb\u00f3rea que anida en \u00e1rboles de sombra. Entonces, si eliminas los \u00e1rboles de sombra, eliminas esta especie. Examinamos los impactos positivos o negativos de esta hormiga en una granja de caf\u00e9 org\u00e1nico en Chiapas.<\/p>\n

Sospech\u00e1bamos que estas hormigas podr\u00edan tener un impacto negativo en el caf\u00e9. Los cafetos rodeados de \u00e1rboles con nidos de hormigas aztecas tienen una alta densidad de cochinillas, una plaga herb\u00edvora del caf\u00e9 que reduce el rendimiento. Estas hormigas tambi\u00e9n son muy desagradables para los humanos, porque atacan a los trabajadores que podan los cafetos. Con el fin de combatirlas se pone carbonato de calcio en los nidos para calmar a las hormigas antes de podar.<\/p>\n

Pero estas hormigas agresivas tambi\u00e9n atacan a otras plagas, incluida la principal del caf\u00e9 \u2014la broca del caf\u00e9\u2014. Por lo tanto, las plantas que tienen cochinilla est\u00e1n mejor protegidas de la broca del caf\u00e9 que aquellas que no los tienen, porque son lugares de alimentaci\u00f3n para las hormigas.<\/p>\n

El sistema se complica a\u00fan m\u00e1s con otros jugadores, incluidos los escarabajos mariquitas, el hongo del halo blanco y una mosca parasitoide que limita el n\u00famero de hormigas. En el campo y en modelos de simulaci\u00f3n exploramos esta intrincada danza comunitaria. Descubrimos que cerca de los grupos de hormigas hay menos roya del caf\u00e9.<\/p>\n

\u00bfLa interacci\u00f3n hormiga-caf\u00e9 es diferente seg\u00fan el lugar?<\/strong><\/p>\n

S\u00ed. En Puerto Rico, por ejemplo, apenas hay hormigas arb\u00f3reas. Gran parte de la acci\u00f3n se desarrolla sobre el suelo. Todas las especies de hormigas dominantes son especies no nativas. Al mapear su distribuci\u00f3n en el suelo y en las plantas de caf\u00e9, una de las cosas que hemos documentado es un bucle intransitivo \u2014un t\u00e9rmino que significa una competencia como si fuera el juego de piedra, papel o tijera\u2014.<\/p>\n

En general, la gente piensa en la competencia entre especies de hormigas de un modo jer\u00e1rquico: una especie dominante y las otras subdominantes. Pero en este caso, ninguna especie domina de manera permanente, porque una vez que una especie comienza a dominar un lugar en particular, es desplazada por otra.<\/p>\n

Entonces, cuando observamos la distribuci\u00f3n de las hormigas en las fincas cafetaleras tenemos este ciclo que ocurre a lo largo del tiempo. Ves un \u00e1rea dominada por una especie, otra \u00e1rea dominada por otra especie y una tercera \u00e1rea dominada por otra. As\u00ed, la especie A vence a la especie B, la B vence a la especie C, pero luego la C vence a la A. Es como un juego de piedra, papel y tijera en \u00e1reas que fluct\u00faan constantemente.<\/p>\n

Estamos analizando el impacto de esto en las plagas del caf\u00e9, porque diferentes especies de hormigas tienen distintos efectos sobre los herb\u00edvoros que se alimentan de los cafetos. \u00bfCu\u00e1l es el impacto de esta intransitividad en las plagas que controlan las hormigas? Eso es lo que estamos tratando de descubrir.<\/p>\n

\u00bfExiste una desventaja econ\u00f3mica para el agricultor a la hora de mantener la biodiversidad en su finca?<\/strong><\/p>\n

Los agricultores sin duda est\u00e1n preocupados por los rendimientos. Si tienes caf\u00e9 rodeado de un bosque muy denso, el rendimiento disminuye. Se puede argumentar que, dado que se trata de conservar la biodiversidad, la gente deber\u00eda pagar m\u00e1s por ese caf\u00e9 y compensar el menor rendimiento.<\/p>\n

Una alumna m\u00eda hizo un estudio en M\u00e9xico, donde ten\u00eda datos de productividad del caf\u00e9 para diferentes niveles de sombra. Encontr\u00f3 que el pico de productividad es el nivel intermedio de sombra<\/a>. Con demasiada sombra, la producci\u00f3n disminuye. Pero si hay poca sombra, la producci\u00f3n tambi\u00e9n baja. Si eres un peque\u00f1o agricultor que no usa herbicidas \u2014porque si no hay sombra, la plantaci\u00f3n se cubre de malezas y enredaderas que son muy dif\u00edciles de controlar\u2014, entonces necesitas estar ah\u00ed todo el tiempo, cortando esa vegetaci\u00f3n. Por lo tanto, la productividad sigue una curva en forma de campana y el pico est\u00e1 entre el 40 %y el 60 % de sombra.<\/p>\n

\u00bfUsted cre\u00f3 un juego de mesa para cafetaleros? \u00bfC\u00f3mo fue recibido?<\/strong><\/p>\n

S\u00ed, desarrollamos un juego que se llama ajedrez Azteca<\/a>, en honor a las hormigas azteca. El juego<\/a> para dos personas fue dise\u00f1ado para ayudar a los peque\u00f1os productores de caf\u00e9 mexicanos a comprender mejor las complejas interacciones entre los insectos y los hongos que viven en las plantas de caf\u00e9 \u2014y c\u00f3mo algunas de esas criaturas pueden ayudar a proporcionar un control natural de plagas\u2014. En el juego, un jugador es la hormiga y la avispa, el otro jugador es la larva y el escarabajo adulto. Estos insectos se mueven por el tablero buscando los recursos que necesitan para sobrevivir. El escarabajo gana si logra comerse las seis cochinillas que hay en el tablero. La hormiga y el parasitoide ganan si logran derrotar a todos los escarabajos antes de que ellos consuman todas las cochinillas.<\/p>\n

Los agricultores estaban emocionados de participar en estos talleres y de ver que el juego inclu\u00eda organismos que reconocen en sus fincas. Tambi\u00e9n comentaron que el juego les ayud\u00f3 a tener un conocimiento m\u00e1s profundo de c\u00f3mo estos animales interactuaban entre s\u00ed en la naturaleza. Adem\u00e1s, evaluamos su capacidad para recordar las interacciones positivas y negativas entre los organismos en el juego y descubrimos que despu\u00e9s de jugar, su capacidad para recordar los animales y su interacci\u00f3n aument\u00f3 de manera significativa en comparaci\u00f3n con simplemente recibir la informaci\u00f3n a trav\u00e9s de una presentaci\u00f3n de PowerPoint.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 espera ver en el futuro?<\/strong><\/p>\n

Me gustar\u00eda que los cafetaleros, en primer lugar, eliminaran el uso de agroqu\u00edmicos. Creo que es posible. Trabajo en una finca de caf\u00e9 org\u00e1nico que ha sido org\u00e1nico durante 50 a\u00f1os o m\u00e1s.<\/p>\n

Luego, que se plante diversidad de \u00e1rboles de sombra y, si se puede, se produzca diversidad de cosas, no solo caf\u00e9 sino otros cultivos. Eso tambi\u00e9n ser\u00eda bueno para los agricultores, porque no tienen que depender de este producto sobre cuyo precio no tienen control. Producir m\u00e1s cosas promueve la biodiversidad y los protege de grandes fluctuaciones de precios.<\/p>\n

Nuestra investigaci\u00f3n muestra que la biodiversidad planificada \u2014lo que el agricultor incluye de forma intencionada en el sistema\u2014 tiene una relaci\u00f3n positiva con la biodiversidad general<\/a>. Cuanta m\u00e1s diversidad de organismos o cultivos tengas, m\u00e1s diversidad de vida silvestre logras.<\/p>\n

Dado su profundo conocimiento de los agroecosistemas cafetaleros, \u00bfen qu\u00e9 piensa cuando toma un sorbo de caf\u00e9?<\/strong><\/p>\n

Pienso mucho en el ecosistema cafetalero como uno que es potencialmente tan diverso que puede ayudar a mantener la biodiversidad a nivel del paisaje.<\/p>\n

Eso es lo que pienso: \u00bfC\u00f3mo se habr\u00e1 producido este caf\u00e9?<\/em><\/p>\n

Art\u00edculo traducido por Daniela Hirschfeld<\/em><\/p>\n

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Este art\u00edculo apareci\u00f3 originalmente en Knowable Magazine<\/a>, una publicaci\u00f3n sin fines de lucro dedicada a hacer que el conocimiento cient\u00edfico sea accesible para todos. Suscr\u00edbete al bolet\u00edn de noticias de Knowable Magazine<\/a>. Aqu\u00ed hay un enlace al art\u00edculo original en Knowable Magazine<\/a>.<\/em><\/p>\n

This article originally appeared in Knowable Magazine<\/a>, a nonprofit publication dedicated to making scientific knowledge accessible to all. Sign up for Knowable Magazine\u2019s newsletter<\/a>. Here is a link to the original article in Knowable Magazine<\/a>. <\/em><\/p>\n

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